TASTE: 感官的对话空间

TASTE 是一间以人类“感官”出发的设计店, 坐落于上海田子坊, 由对设计美学有着前卫见解的年轻夫妇, Viko与Yutaka, 所创立。 Taste陈列的商品大多是他们旅游各地后挑选的设计品与古董, 而店内二楼则为他们转玩创意的跨界空间。每隔一段时间, Viko与Yutaka 就会与来自不同领域的插画师, 艺术家与设计师共同发想展览, 参与空间的形式与创作自由。

八月, TASTE与艺术家和音乐人SIG 举办展览“APPERCEPTION OF THE MEMENTOS”, 实验性的将音乐透过视觉具象化。ONE 杂志这次前来看展之际, 同时特别採访到Yutaka,请他与我们分享是如何创造TASTE与其展览空间。

ONE:  可否请您跟我们介绍一下TASTE与您自己。

Yutaka: TASTE SHOP 是由我与我太太一起经营的设计买手店, 是我们从全世界挑选而来的复古家居用品和36多个设计师品牌的作品,其中包含许多工匠的精緻製品, 以及他们与独立设计师的共同创作, 如Tom Dixon、Mad et Len、Ibride、Bjorg等等。TASTE Shop 之所以选择在田子坊的原因是因为田子坊是中国第一个创意园区,早期的田子坊吸引了众多设计师以及艺术家前来入驻,使原有厂房在这样的基础下, 有了独具的艺术氛围, 因此也让我们选择这裡作为 TASTE 的起点 。

我太太(Viko Wu)是位加拿大籍华裔摄影师,对于摄影有着自由独特的风格,现在TASTE的推广图片也都出自她手。她在TASTE的角色是Director, 同时是buyer,她负责与品牌的沟通联系,以及TASTE的内部营运等。而我(Yutaka Onozawa)是位时装设计师, 目前主要负责工作是TASTESHOP的所有VM,包括产品的陈列,主题风格的策划,对外视觉的把空(线上与线下),以及配合买手和销售同事的相关工作。我一直对于所有类型的设计都非常感兴趣, 当我之前在做独立设计师品牌时候, 就常尝试与不同行业的品牌与独立人合作,  除了概念服装外,也合作过公仔、装置、视觉投影、概念影片与手机配件研发等, 现在逐渐地将这些累积的经验都运用在TASTE的设计上。相较于TASTE的经营, 整体来说,我们之前的工作比较感性。我们在Taste的角色则是买手与设计师两者兼具, 这也是我们在经营TASTE时, 正在适应也同时感到有趣的地方。

ONE: 当初是基于什么样的想法下创造出 TASTE 与其有趣的展览空间呢?

 Yutaka: 我们一向热衷于自然的工作与生活状态,很多事其实不会做特别的规划, 大多都出于某些特别的机会或心情, TASTE 也是这样自然而然诞生的。我们常感觉到现代生活便捷却缺乏生机,人所使用的物品大多来自冰冷流水线的机械制造, 人与手工设计品想传递的性情硬生生地被隔离开来。因此, 我们想开一间店, 重新藉由手工唤醒人的观感, 回溯到更人性的品味裡来建构感受, TASTE 的概念就在这样的思路下跳脱了出来。

同时我们也不希望与顾客只是进行单纯的商品买卖,所以想让 TASTE 跳脱于一般设计买手店的形式, 尝试跨界与与不同品牌及艺术家合作,融合展览与演出, 分享TASTE的观点。“Creation、Connection、Communication”(创造,连系,交流) 是我们发想展览时不变的主轴, 也是TASTE这家店的精神缩影: 人的大脑和双手创造出具有人情味的产物,从创作的过程中体会对产品本身原始纯粹的理解,与更多的人产生交流与感受。

ONE:  我们知道 TASTE 也是以”感官“为出发的品牌, 可否跟我们解释一下?

Yutaka: TASTE这个词语源于中古时期的英语,意为‘味觉’;在古法语中则代表着“触觉”。因此,我们将这个单词解释为“触摸,尝试和品鉴”,而在过程中, 个人真实的感官抉择反映出的内在现实则为品味, 其源于物质与五感接触后的反馈 。

我们注重物品本身所具备的内涵,好品味则能够区分质感优劣与较高的审美淮则。我们认为手工设计品因其艺术价值, 更值得融入于日常生活中, 调动起人全身的感官, 引人感受源于物质本身内在所带来的极致美感,找到自己最美好的生活状态。

 ONE: 可否透过TASTE的感官概念, 与我们分享一下这次“APPERCEPTION OF THE MEMENTOS”的展览?

 Yutaka: 每个人透过感官触碰到每一件设计的感受是瞬间的, 也是永恆的, 这是 TASTE一直想要传递给客户的讯息, 每个参与者独特的感知也组成了TASTE。这次的展览- “APPERCEPTION OF THE MEMENTOS” 就是建构于这样的概念去发想而来的。

人的生活是由一个个无法複製的瞬间组成, 我们透过五感的触碰获取这些瞬间, 转换成感受, 形成统觉。总体说, 统觉就像是五感加上经验与品位产生的。这次的“APPERCEPTION OF THE MEMENTOS”, 我们首先邀请音乐家SIG为我们创作, 其如神经质散文家般捕捉身边随机出现的旋律, 经由幻化情绪拼贴出独特细腻的噪乐。之后我们再将其音乐交给其他艺术家, 让他们自由地尝试将自身听觉收集来的声音具象化,再用视觉方式转化诠释。TASTE像是把这些不同各个行业,不同地域,不同风格的创作人拉进了大家的视野中进入对话。

我们从点到面的将作品同音乐结合, 在传达音乐感受的同时,对创作人也好,作品本身也好,TASTE 进行了多元素的一次交流。同时, 我们关心参与者与展览的互动过程多过于结果,  TASTE 在展厅呈現出音乐同平面作品的一个呼应的感受空间,观众带上耳机后听时会产生一种情绪波动, 而当他们又配合画作同时听音乐时, 又可能产生不同的情绪内容, 这就是我们所好奇也一直在探索的“过程” 。

ONE:  而TASTE又是如何将空间和 “感官”融合, 与观众进行互动? 这是否影响你们对于商品与展览的选择?

Yutaka: 在店铺设计时, 我们对于灯光、空间与品牌设计上做许多细节上的研究与尝试, 特别著重感官上的体验。我们希望当顾客进入TASTE时, 能经由看到的陈列,闻到的香味,听到的音乐,触摸到的质感与喝到的茶触发五感裡细腻深层的感受。

店铺的一楼主要是陈列所有品牌的产品,我们结合了品牌与TASTE的调性, 将灯光与陈列设计的更像一个家或是workshop,使客户走进TASTE时, 能用更亲近地、更舒适地探索店内每个角落。而我们也透过橱窗与VM的设计与室内色彩光影的规划, 将一个五感的强度跟属性归画出来, 每个区域都像一个景, 来引导顾客的感受。而二楼的展览空间, 其实并没有一个特定的风格,它的设计与佈置会随着每次设计师或艺术家的概念不同而重设。 但 TASTE 整栋的通透感和层次感则是一致的,主要是让顾客与观展人都能体验店内同步的呼吸节奏。而挑选合作艺术家或设计师时, 我们会直觉地选择与自己感动的作品合作, 再一起思考如将其感受透过 TASTE 的空间重新诠释。

ONE:  你们旅居过不同的城市的文化经历, 是否也有影响到对于 Taste 的经营?

Yutaka: 我们时常奔走于各个不同的国家与城市,到了每一个地方我们都会去观察,发现文化常能体现在城市特性裡,而也因为居住的人个性不同,又各有些特殊性。例如, 店因主人的个性, 而有其着独特的风格, 好的店就如同一个人,拥有自己的灵魂。而这些独特性也同样地体现在店内的每个细节,不管是装修还是消费体验,来店的客人都会清楚的感受到。我们创建的TASTE,它就像带著我和Viko的个性特点,逐渐吸收了部分我们两个在国外得到的经验,随机地发展出属于它自己的性格,好比一个小孩,这一点也让我们感觉特别的有趣。

 ONE:  最后, 可否跟我们分享一下你们对于 TASTE的期待?目前TASTE是否有其他的新计划是让你们感到兴奋 ?

Yutaka: TASTE 代理的36个品牌中有, 有着一些中国设计师的作品。最近, 我们也探访了更多国内的工匠, 并与他们分享了许多国外设计师或艺术家的操作方式,建立起不错的关系,希望等到他们淮备好了,可以让国内的顾客 更了解到好的工匠是不分国籍的。同时, 我们更希望能进而连接上更多独具特色的国内外设计师或艺术家, 慢慢将 TASTE 扩展成一个交流平台, 而非只是一间商店的概念 。现在我们正在筹备第二家店, 有许多的合作计划正在进行中, 到底是什么,就等到时机成熟的时候再公布吧!


TASTE SHOP Space
中国上海市泰康路 210 弄 3 号楼 105 室
Room 105, Bld 3rd, Lane 210 Taik­ang Rd 200025 Shang­hai, China 

TASTE SHOP Space
中国上海市泰康路 210 弄 001 号
Room 001, Lane 210, Taik­ang Rd 200025 Shang­hai, China

 

采访/撰文.编辑:  Han Z.Yang

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