創意重塑丰盛 ? Why Juice ?

奔于食品疑虑裡, 如何透过自然间丰盛环生的方式享受食物似乎是城市裡的一场显学。年初夏日时, 新伫立于代官山裡的 Why Juice?果汁店仿佛为东京製造这场美好的丰盛关係而生。Why Juice?是一间以自然循环与健康便利为出发的创意果汁店, 思考如何从蔬果食材的每一道生产制作过程里, 创造美好的食材体验与回收, 並接续数位美学, 进行每场完美的配送。

Why Juice?首先沿用日本“旬产旬消”(即当季的食材当季内食用)的饮食习惯, 精挑来自日本各地无农药, 少农药栽培的当季蔬果食材进行费时的纯手工压榨製作, 减少制作过程中造成的营养流失, 以增进食材在人体內的消化, 並将果汁精装成好回收及再利用的玻璃瓶上架 。除此之外, 压榨后残留的蔬果果肉也将送往附近的农场, 作为禽畜饲料使用, 达到循环再生的诉求。

设计方面, Why Juice? 除了找來 Non-grid为视觉操刀, 鲜趣地转化食材, 柔化味蕾外,  更与Non-grid共同策划了一场便利美学的创意激盪。Why Juice?的代官山店铺除了一般店内与外送贩卖外,同时透过Non-grid量身打造的网站展开自行车移动的贩卖服务。每天 Why Juice?的移动计划都将貼心地反馈至官网, 顾客使用SNS进行GPS追踪后, 即可便利地在东京各处找到自行车购买果汁。


Why Juice?

Charge - 苹果+胡萝卜+芹菜+生姜
缓慢提高早晨的血糖值并提供一天所需的能量,同时还能延缓衰老。特别推荐给胆固醇偏高,肥胖或容易胃部不适的人群饮用。

Refresh - 菠萝+黄瓜+薄荷+柠檬
采用因富含能分解体内脂肪,提高新成代谢速度的脂肪分解酶“磷脂”而备受瞩目的黄瓜作为基础食材,搭配上菠萝和薄荷带来更清爽的口感。具有预防脱发,癌症及高血压的功效。

Almond Milk - 杏仁露+肉桂粉+豆蔻+龙舌兰
坚果果实压榨出的新鲜杏仁露富含维生素,矿物质,钙质等全部营养。通过USDA有机认证的龙舌兰及香料进行特别调味,更易于饮用。

Awake - 橙子
橙子能够促进肠胃等消化器官的复苏,是最适合早晨饮用的果汁, 同时也具有美容和减缓疲劳的功效。

Spice Up - 花胡椒+柠檬+菠萝+芥兰
口感清爽的清肠饮料。花胡椒带来的些微辛辣口感,即使是不喜绿色饮料苦味的人也比较容易接受, 適合给想要提高免疫力的人群。

Fresh Green - 芥兰+芹菜+柠檬
绿色植物蕴含的能量及柠檬表皮中富含的抗氧化成分,不仅能使皮肤变的晶莹剔透,更能调节女性体质。采用无农药栽培的柠檬的表皮进行压榨,和芥兰&芹菜调配到一起,是非常易于入口的一款绿色饮料。

Balance – 胡萝卜+苹果+黄瓜+柠檬+生姜
胡萝卜富含丰富的β-胡萝卜素,在此基础上加入百搭的苹果,含排出水银功效的黄瓜, 柠檬与暖体的生姜, 具恢复身体平衡的排毒功能。

Dr.Green – 芥兰+芹菜+黄瓜+欧芹
被称之为“蔬菜之王”的芥兰,其中富含大量的维生素E、钙、钠等营养元素,对肌肤和肠道都有显著功效。再加上可以补充镁元素的黄瓜及香菜, 推荐给想要尝试生食减肥法的人群饮用。

All You Want – 红菜头+苹果+芥蓝+芹菜+胡萝卜
这是一款以具有显著排毒功效的红菜头为主角的特制饮料。配合苹果及胡萝卜等蔬果用来调味,使之入口甘甜更易于饮用。

“R”Detox – 迷迭香+香菜+红菜头+胡萝卜+苹果
该款饮料采用了具有促进放射能排出功效的蔬菜和水果,红菜头及苹果带来的自然甘甜中搭配上新鲜香草, 具排毒功能。

 

地址:东京都涩谷区代官山町13-81F
营业时间:8:30〜19:00(每周三为休息日)
Tel:03-6416-5678
URL:www.why-juice.me

 

编辑:  Han Z.Yang

提交评论

Leave a Comment